Vom Klassiker bis zur kreativen Überraschung: Große Stollenprüfung bringt Weihnachtsduft ins WILMA Shoppen
Das Einkaufszentrum WILMA Shoppen lädt am Freitag, den 13. November 2026, von 10:00 bis 18:00 Uhr gemeinsam mit der Bäcker-Innung Berlin zur traditionellen öffentlichen Stollenprüfung ein. In der Markthalle des Charlottenburger Centers stellen zahlreiche Berliner Handwerksbetriebe ihre weihnachtlichen Gebäcke einer Fachjury vor. Alle Besucherinnen und Besucher können die verschiedenen Stollen vor Ort kostenlos probieren und ihren persönlichen Publikumsliebling wählen.
Der feine Duft von Rosinen, Mandeln, Butter und winterlichen Gewürzen gehört für viele einfach zur Vorfreude auf die Festtage dazu. Genau diese gemütliche Stimmung zieht am Freitag, den 13. November, wieder durch das Charlottenburger Einkaufszentrum WILMA Shoppen in der Wilmersdorfer Straße.
Von 10:00 bis 18:00 Uhr richtet das Center gemeinsam mit der Bäcker-Innung Berlin seine beliebte öffentliche Stollenprüfung aus und macht traditionelle Backkunst mitten im Alltag erlebbar. In der Markthalle im Untergeschoss zeigen die Berliner Innungsbäcker, wie viel Leidenschaft und handwerkliches Können in ihren Kreationen stecken.Vor Ort schaut eine fachkundige Jury ganz genau hin. Erfahrene Prüfer – darunter auch geschulte Brotsommeliers – bewerten die Stollen nach strengen Kriterien wie Form, Kruste, Duft und Geschmack. Spitzenleistungen werden am Ende mit den begehrten Noten und Auszeichnungen prämiert. Doch nicht nur die Profis dürfen urteilen: Alle Gäste sind herzlich eingeladen, die gebackene Vielfalt kostenlos zu probieren und per Stimmkarte über ihren Favoriten abzustimmen.
Neben den traditionellen Rezepten zeigen die Betriebe dabei jedes Jahr auch spannende neue Geschmacksrichtungen.Wie groß das Interesse und die handwerkliche Vielfalt sind, zeigte die Stollenprüfung im vergangenen Jahr: 16 Innungsbetriebe reichten damals rund 50 verschiedene Stollen zur Prüfung ein. Neben Klassikern wie Butter-, Marzipan- oder Mohnstollen waren auch ausgefallene Kreationen wie Bratapfel-, Whiskey- oder Schokolade-Dattel-Pistazien-Stollen mit dabei. Hunderte Besucherinnen und Besucher nutzten die Gelegenheit zur Verkostung und wählten 2025 den Erdbeer-Aprikosen-Orangen-Stollen von der Bäckerei & Konditorei Scholz aus Köpenick zum Publikumsliebling.
„Die Stollenprüfung der Bäcker-Innung ist jedes Jahr ein wunderbares Highlight“, sagt Catja Schneider, Managerin von WILMA Shoppen. „Wir erwarten auch dieses Mal viele ausgefallene und kreative Rezepte, die zeigen, wie lebendig und ideenreich das Bäckerhandwerk ist. Wir laden unsere Kundinnen und Kunden herzlich ein: Kommen Sie vorbei, probieren Sie die große Stollenvielfalt und stimmen Sie sich gemeinsam mit uns genussvoll auf den Advent ein.“
(Bildquelle: Bäcker-Innung Berlin)
Große Stollenprüfung bringt Weihnachtsduft ins WILMA Shoppen:
